覆面ソムリエは、「縁いろのワイン」運営メンバーの一人。
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今回のテーマは「隠れたワイン大国！中国ワイン専門店”PANDA WINE”」。
この記事は、2023年10月28日現在の情報を基にしています。
隠れたワイン大国「中国」
実は世界第7位のワイン生産量を誇る中国。
古くは司馬遷の『史記』にも葡萄酒の記述が残されており、ワイン造り自体はかなり昔から行われていたとのこと。
ところが、その後、紹興酒造りがメインとなってしまい、ワイン造りは下火になってしまいました。
近年は中国にもワインブームが起こり、特にボルドーワインを好んで飲まれる中国の人が多いようです。
それと相まってワイン造りが注目され、海外の資本が入ったり、海外のワイナリーで修行してきた人がワイナリーを立ち上げるなど盛り上がりを見せています。
なにせあの国土の広さ！
内陸部は雨量が少なく日照量も豊富な葡萄造りに適した場所がかなりあるようです。
中でもキングダムで有名な寧夏自治区の日照量は年間3000時間。
ボルドー地区が平均で2000時間ほどなのでその差は歴然。
近くに流れる黄河から水を引いてこれますし、昼夜の温度差もあり葡萄には適した環境が揃ってます。
これだけの条件が揃えば、品質の良い葡萄が出来ますよね！
億衆葡萄酒荘（シャトー・イーゾン）
寧夏の中でも億衆葡萄酒荘（シャトー・イーゾン）は2002年創業。
中国大使館の御用達ワインにも名を連ねるワイナリーに成長しています。
和諧（ワカイ）カベルネ・ソーヴィニヨン
粘土はそれほど無く華やかな香り。
口に含むと程よい酸味でタンニンはそれほど強くは無く飲みやすいカベルネ・ソーヴィニヨン。
これはどんな中華料理に合うかな？
千駄木PANDA WINE
千駄木にあるPANDA WINEは、日本で唯一の中国ワイン専門店。
前述した和諧（ワカイ）カベルネ・ソーヴィニヨンもこちらで飲むことができます。
千駄木駅から徒歩5分。
谷根千散歩の締めにいかがですか？
お店の詳細はこちらです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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