美味しい料理とお酒と出会うと、幸せな気持ちになりますよね。
「縁いろのワイン」では、運営が訪問した美味しいお店とお酒を紹介します。
今回のお店は兵庫・丹波篠山 薪窯ピザ＆ジェラート「オモト」。
この記事は、2023年5月24日現在の情報を基にしています。
薪窯ピザ＆ジェラート「オモト」基本情報／予約方法
| 店名 | 薪窯ピザ＆ジェラート「オモト」 |
| 住所 | 兵庫県丹波篠山市福住366 |
| 地図 | |
| アクセス | JR園部駅西口から福住行きバス（約40分）福住駅から徒歩1分 |
| 営業時間／定休日 | 営業時間 11:00～15:00（L.O.14:30） 日曜営業 定休日：月曜日、火曜日、水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 席数 | 約20席 |
| 個室 | 無 |
| 支払方法 | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| お子様連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| https://www.instagram.com/omoto_pizza/ | |
| 予約方法 | 電話予約（090-4037-292475） |
薪窯ピザ＆ジェラート「オモト」レポート
美味しいもの大好き仲間とグルメツアーで丹波篠山へ。
2日目のランチは、地元で人気の薪窯ピザ＆ジェラート「オモト」。
周辺に店が無いこともあるが、とにかくすごい人気で、この日も1時間強待つ羽目に。
予約必須のお店です。
古民家を改装した店内は雰囲気も最高。
ただ、この日は7名と大人数につき、店裏のテラス席でした。
注文したのは、気まぐれスープとサイドメニューの盛り合わせとピザ7種類。
気まぐれスープはビシソワーズ。
気候が良かったので、ベストマッチでした。
優しい味で、とても美味しく、一気に完飲。
サイドメニューは下記の通り。
- りんごコンポートと自家製ハム
- ワカサギ南蛮漬け
- 菜の花のアーリオオーリオ
- 里芋のゆず味噌掛け
- スペイン風オムレツ
このサイドメニュー、どれもとても美味しいくて驚いた。
5種類の味付け、食感がバラエティに富んでいて飽きない。
あっという間に完食。
個人的な一番は、りんごコンポートと自家製ハム。
合わせたワインは、仏ボルドーワイン。
CHATEAU BELAIR/シャトー・ベレール2016。
果実味といタンニンのバランス良く、料理に合わせるのにはちょうどいい感じでした。
ピザは1人1種類ずつ注文して、7人でシェア。
- マルゲリータ
- カルボナーラ
- 丹波黒豆味噌とソーセージ
- ジェノベーゼ
- 篠山牛のボロネーゼ
- カレーピザ
- ソーセージとレモンのピザ
オモトのピッツアの特徴は、何と言っても生地の美味しさ。
モチモチなのにサクサク。
矛盾してますねw
つまり、最初にモチっときて、最後サクッと歯切れがいい感じ。
その秘密は、生地に酒粕を練り込んでいるからのいようです。
どのピッツアも美味しかったけど、やはり地元の食材を使用した丹波黒豆味噌とソーセージと篠山牛のボロネーゼは印象的でした。
もう1本注文したワインがこちら。
Pescevino Rosso
ウマニロンキのサンジョベーゼ＆モンテプルチアーノブレンド。
口当たり良くて、サクもちピッツァと最高のマリアージュ。
ロケーションも手伝ってか、とても美味しく感じました。
デザートは、もちろんこの店のもう一つのウリであるジェラート。
ブラウンスイス種の放牧牛乳で手作りしているそうです。
全種類注文して、みんなでシェア。
食後のコーヒーも頂き満喫しました。
メニュー
丹波篠山に行く機会がありましたら、ぜひお立ち寄りください。
絶品のピッツアとジェラートを堪能できます。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
コメント